Lo prometido es deuda!

Agradecemos sus comentarios en cuanto al refrigerio. Pero he aquí las recetas.

Paletas Mini-Panquecitos

Ingredientes:
1 pan para pastel (de caja o con la receta que cada quien utilice)
Betún de Queso Crema (ver abajo)
Chocolate de repostería de varios colores

1 cortador de galletas de 1.25" de diametro

Palitos de plástico para paletas

Para decorar: m&m's, granillo, confeti de azucar, etc.

Para el betún de queso crema:

1 paquete (190 grs) de queso crema

1 barra ( 90 grs) de mantequilla

450 grs de azucar glass

1 cdita de extracto de vailla.

Se acrema el queso crema con la matequilla, una vez teniendo consistencia suave se agrega poco a poco el azucar glass y se sigue moviendo, se agrega la vainilla y se bate hasta obtener la consistencia de betún.

Modo de preparación:

1. Se prepara el pan, de manera opcional le podremos colocar algún colorante vegetal a la mezcla para que el pan salga de un determinado color.

Se saca del horno y se deja enfriar.

2. Una vez frio, se desmorona y se mezcla junto con el betún de queso crema, hasta obtener una mezcla uniforme.

3. Se forman bolitas del tamaño de un limón y se van colocando sobre una charola. Se meten al refrigerador por 15 minutos para que se solidifiquen un poco.

4. Una vez pasado este tiempo, tomaremos cada bolita y le daremos la forma de un cilindro. Y con el cortador de galletas daremos la forma de un mini-panquecito.

Cuando terminemos, meteremos nuevamente al refrigerador por otros 15 minutos.

5. Antes de pasado ente tiempo, comenzaremos a poner a baño maría nuestro chocolate, para tenerlo listo cuando saquemos los mini-panquecitos.

Bañaremos la parte de abajo con chocolate e inmediatamente lo colocaremos el palito de paleta, y dejamos enfriar sobre una charola.

Una vez frio, ahora bañaremos la parte superior con chocolate de un color diferente e inmediatamente colocamos el m&m, granillo o con lo que lo vayamos a decorar.

6. Dejamos enfriar. Una vez terminado los podemos colocar sobre una charoloa o envolverlos individualmente en bolsitas de celofan.